Gekocht und geschlemmt wird nicht in der Küche eines der Kochbrüder
Rührende Bruderschaft

Wenn Banker und Richter weiße Schürzen anziehen, gehört der Abend ihrem Männerkochclub. Diese Männerkochrunden treffen sich in Deutschland an 134 Orten - unter Ausschluss von Frauen.

Eng beschrieben ist der Zettel, mit dem Wolfgang Steffen über den Düsseldorfer Wochenmarkt am Karlsplatz schlendert. An diesem Mittwoch wird er von morgens bis spät in die Nacht als Majordomus schalten und walten. Ein ganzes Jahr hat der 65-Jährige diesen Tag mit Spannung erwartet. Der pensionierte Vorsitzende Richter am Oberlandesgericht Düsseldorf kauft frische Bunde Petersilie, Thymian, Salbei und Rosmarin ein, die heute Abend in einer Kräuterkruste das saftige Roastbeef ummanteln sollen. Als Majordomus hat Wolfgang Steffen ein üppiges und anspruchsvolles Sechs-Gänge-Menü kreiert, das er zusammen mit seinen zehn Kochbrüdern im "CC-Club Kochender Männer" zelebriert.

Diese Männerkochrunden treffen sich in Deutschland an 134 Orten, wo sie sich meistens ein Mal im Monat ganz der anspruchsvollen Kochkunst und der genussvollen Esskultur hingeben - unter Ausschluss von Frauen. "Früher glaubten die Frauen, die Küche sei ihr Reich. Männer, die an den Herd wollten, hatten die Chance nur im Herrenkochclub", sagt Ordensoberer Werner Berger. Heute sei die Geselligkeit unter Männer Anreiz fürs gleichgeschlechtliche Kochen. In Düsseldorf bestehen neben dem Club "Alt-Düsseldorf", dem der Strafrichter angehört, noch zwei weitere Herrenkochrunden der CC-Brüder.

Nicht nur Wolfgang Steffen, sondern auch ein Bäckermeister, ein Architekt, ein Banker, zwei Polizisten, der Chef einer spanischen Luftfahrtlinie, drei Kaufleute und ein Alt-Oberbürgermeister Düsseldorfs sind nun mit ihren Einkaufszetteln in der Stadt unterwegs, um in Fach- und Delikatessgeschäften Seezunge, Holunderblüten und Sauerampfer in bester und handverlesener Qualität zu erstehen. "Zwei Kochbrüder sind immer für einen Gang des Menüs zuständig. Einkaufen, zubereiten, servieren. Jeder ist ein Mal im Jahr der Majordomus, der die Rezepte austüftelt", erklärt Wolfgang Steffen, der seit sieben Jahren in der Herrenrunde am Herd steht.

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