35-Jähriger will Zeichen setzen
TV-Koch Tim Mälzer nimmt sich Jamie Oliver als Vorbild

Fernsehkoch Tim Mälzer will eine Stiftung für benachteiligte Jugendliche gründen.

HB OSNABRÜCK. „Bei dieser ganzen Schwarzmalerei über Gewalt in Schulen und so weiter möchte ich ein Zeichen setzen“, erklärte der 35-Jährige der „Neuen Osnabrücker Zeitung“ (Samstagausgabe). „Wenn jemandem die Sonne derartig auf den Hintern scheint wie mir, hat er einfach auch die soziale Pflicht, mehr zu tun als sich auf einem Gala-Teppich fotografieren zu lassen“, meinte er.

Mälzer bedauerte die Jugendlichen. Einerseits beschwerten sich die Leute über die Gewaltbereitschaft Jugendlicher, andererseits hätten sie ihnen alles weggenommen, was sie davon abhalten könnte, „und müllen sie dafür mit Klingeltönen zu“.

Als vorbildlich bezeichnete er ein Projekt seines Freundes Jamie Oliver. Der britische Starkoch habe mit „Fifteen“ ein starkes Restaurantkonzept auf die Beine gestellt: „Er hat 15 Jugendlichen, die mal danebengegriffen hatten, einen Job gegeben - ganz gleich, ob sie ein Aggressions- oder Drogenproblem hatten, früh Mutter geworden sind oder sonst was. Mittlerweile bietet er jedes Jahr 15 Jugendlichen die Möglichkeit zu einer Ausbildung.“

Zur Debatte um übergewichtige Kinder und Jugendliche sagte Mälzer: „Jeder weiß doch, dass er nicht dick wird, wenn er sich gesund ernährt, dass Cola und Burger nichts taugen. Aber was soll ich denn erwarten, wenn Michael Ballack Werbung für McDonalds macht? Das halte ich für höchst zweifelhaft.“ Der Koch kritisierte auch Landwirtschaftsminister Horst Seehofer, der gesagt habe, er gehe alle zwei Wochen für 35 Euro bei Aldi einkaufen, und das reiche ihm. „Da sage ich ganz ehrlich: Das kann nicht sein.“ Mälzer räumte ein, dass er sich selbst auch nicht durchgehend vorbildlich ernähre. Defizite habe er vor allem beim Frühstück, das für ihn meist nur aus Kaffee und Zigarette bestehe. „Mein Biorhythmus ist unter aller Sau, vor zwölf Uhr mittags bin ich kaum anzusprechen, übellaunig, kurz angebunden.“

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