Restaurant "Landersdorfer & Innerhofer" in München
Sellerieknolle unter Kontrolle

Von der Sellerieknolle im Kartoffelpüree spüren die Geschmacksnerven nur einen Hauch. Und das dünn geschnittene Gemüse verträgt sich bestens mit dem Zackenbarsch – streicht seinen zarten Fischgeschmack heraus. Das scheint das Kochteam bei Landersdorfer & Innerhofer besonders zu locken: einen Zweitgeschmack leicht mitschwingen zu lassen.

MÜNCHEN. Vom Münchener Bahnhof gerade einmal zehn Minuten zu Fuß entfernt werkelt in dem altehrwürdigen Patrizierhaus mit dem Doppel Johann Landersdorfer (Küche) und Robert Innerhofer (Service) ein Gespann, das modern, aber nicht überkandidelt modisch kocht. Das Mittagsmenü zu 35 Euro wechselt täglich. Innerhofer listet wenige weitere Gerichte auf.

Wer unter mangelnder Auswahl leidet, kann sich mit der Weinkarte trösten. Rund 200 Weine, darunter viele süffig-edle österreichische Tropfen warten im Keller auf Menschen, die nachmittags nicht mehr so hart arbeiten müssen. Oder nach eine Kostprobe am Mittag abends auf ein Glas wiederkommen. Dann aber mit Reservierung. Denn was mittags mit ein bisschen Glück spontan gelingt, kann später zum Feierabendfrust werden: Im hellen Raum mit schlicht weiß eingedeckten Holztischen sind die bequemen Stühle rasch besetzt.

Das klare Design lenkt mit nichts ab von den Köstlichkeiten auf den Tellern. Das hat sich herumgesprochen.

Wenn nicht jedermanns Ohren die Verhandlungen mithören sollen, kann man einen Tisch zwischen Säulen besetzen – da hockt man in dem kleinen Restaurant weit genug am ruhigen Rand. Und die aufmerksamen Kellner übersehen einen dennoch nicht.

Landersdorfer & Innerhofer, Hackenstraße 6-8, 80331 München; Tel. 089/26 01 86 37, Fax - 26 01 86 50

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