Lebensmittelmarkt
Japaner entdecken Bio-Produkte

Noch ist der Markt für ökologisch erzeugte Produkte in Japan relativ klein. Jedoch kann von guten Wachstumsaussichten ausgegangen werden. Steigendes Interesse an gesunden Erzeugnissen kommt von Kunden wie von staatlichen Organisationen. Japan bietet in Asien den gegenwärtig umsatzstärksten Markt für natürliche und ökologisch erzeugte Lebensmittel.

bfai TOKIO. Zahlen über den Verkauf werden nicht erhoben, aber im Trend zeigt sich, dass das Bewusstsein der japanischen Verbraucher für Gesundheit wächst und auch staatlicherseits mehr dafür getan wird, gute Ernährung als wichtiges Gut in den Vordergrund zu bringen.

Jährlich steigt das Kaufinteresse, so berichten Aussteller der "BioFach", der Fachmesse für organische Produkte. Beispielsweise dachten japanische Besucher der ersten Auflage der Messe noch, dass Pumpernickel wegen der braunen Farbe Schokolade sei, da Brot immer mit heller Farbe in Verbindung gebracht wurde. Mittlerweile gibt es Pumpernickel in mehr als 150 Läden in Japan zu kaufen.

2006 fand die "BioFach" in...

 
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