Steinhaus-Chefin Anja Steinhaus-Nafe
Feinkost-Mittelständlerin geht neue Wege

PremiumDie Chefin des Remscheider Familienunternehmens Steinhaus kämpft in fünfter Generation gegen die großen Lebensmittelkonzerne. Überleben reicht ihr nicht – sie will weiter wachsen. Dafür geht sie jetzt voll ins Risiko.

DüsseldorfFast liebevoll betrachtet sie die Tortellini, die auf dem Rüttelband hüpfen, damit sie abtropfen können, bevor sie weitertransportiert werden bis zur Verpackung. Jeden Schritt der Produktion kann Anja Steinhaus-Nafe erläutern, vom Mischen des Hartweizengrießes in den großen Edelstahlbottichen über das Stanzen der Teigplatten bis zum Einspritzen der Füllung.

Die quirlige 46-jährige Frau ist mit dem Familienbetrieb in Remscheid im Bergischen Land groß geworden. Als Kind musste sie mit ihren Geschwistern immer als Erster vorkosten, wenn sich der Vater wieder ein neues Produkt ausgedacht hatte. „Wir waren die Versuchskaninchen“, erinnert sie sich lachend. In den Schulferien stand sie in aller...

 
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