Fast schon zum guten Ton gehört, zumindest für das Team von Handelsblatt Online, der Besuch am kleinen Stand von „Broderick's“. Die Iren produzieren handgemachte Schokoladenriegel, die Brüder Broderick sind aber mittlerweile aus der Küche von Großmutter Ina ausgezogen. Die Riegel mit Namen wie „Tiff Toff in the Tuffen, Toffen into the Tiff Toff“ werden inzwischen bis nach Japan exportiert – und bei Broderick's rotieren die Mitarbeiter im Akkord, wie George Asfour am Stand augenzwinkernd erklärt. Der Erfolg steht für einen der dicksten Trend der vergangenen Jahre: hochqualitative Premiumprodukte.