XXL-Ostereier heiß begehrt
Strauße legen pünktlich zum Fest

Schwer zu tragen, aber leicht zu finden: Ostereier der Größe XXL. Dank des milden Winters legen Deutschlands Strauße wieder prächtig. Ein Farmer in Mecklenburg geht vor dem Osterfest auf abenteuerliche Eiersuche.
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LübzDie findet man garantiert: Schon von weitem sieht Straußenzüchter Frank Löhr das große Ei auf der Koppel weiß leuchten. „Anfang März haben die Hennen angefangen zu legen, die Saison ging sehr zeitig los.“ Grund sei der milde Winter. „Da sind die Tiere ganz durcheinander“, sagt der Exotenhalter in Lübz bei Parchim.

Vorsichtig, den wild balzenden Hahn und die Flügel schlagenden Hennen stets im Auge behaltend, wagt sich der Landwirt mutig ins Gehege und holt rasch das kiloschwere „Osterei“ heraus. „Das Eiersammeln ist nicht ungefährlich, ein Abenteuer.“ Manchmal bleibe nur die Flucht vor den angriffslustigen Großvögeln über den mannshohen Zaun, erzählt er.

Die Mecklenburger „Straußen-Savanne“ erstreckt sich über 18 Hektar trockenes Grasland. In der ehemaligen Kieskuhle ziehen die Züchter die afrikanischen Laufvögel eigentlich wegen ihrer muskulösen Keulen groß. Das tief rote, wildartige Straußenfleisch gilt als fett- und cholesterinarme Delikatesse, wie Löhr berichtet.

Vor elf Jahren gründete er zusammen mit Ehefrau Monika Helfrich die Farm und betreibt das Unternehmen im Nebenerwerb. Frank Löhr arbeitet als Melker in einem Milchviehbetrieb. Doch seine gefiederten Sprinter, die es locker auf sportliche 50 bis 70 Stundenkilometer bringen, seien ihm lieber als träge Kühe, gibt der Landwirt zu.

Seit dem Ausbruch der Vogelgrippe in Südafrika und dem 2011 verhängten EU-Importstopp für Straußenfleisch vom Kap der Guten Hoffnung befänden sich die europäischen Exotenfarmen im Aufwind, erklärt Ralph Schumacher, Präsident des Bundesverbandes deutscher Straußenzüchter. Auch die Preise für Fleisch, Leder und Eier seien deutlich gestiegen.

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Straußenei wiegt eineinhalb Kilo

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