Meisterschaft in Frankfurt

Das ist Deutschlands bester Cocktail

Cocktails zu mixen ist eine Kunstform für sich. Besonders gefragt sind eigene Kreationen und geschickte Hände. In Frankfurt wurde bei den Deutschen Meisterschaften der beste Barkeeper gekürt - sein Rezept gleich mit.
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Geschüttelt und gerührt
Deutsche Cocktail-Meisterschaft
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Fertig gemixt und liebevoll dekoriert - die Ergebnisse der Deutschen Cocktail-Meisterschaft stehen zur Bewertung bereit.

Deutsche Cocktail-Meisterschaft
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Die Wettkampfteilnehmerin Isabell Strauß bereitet ihren Cocktail Summer Love zu. Dabei darf es Aperol nicht fehlen.

Deutsche Cocktail-Meisterschaft
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Tilo Gerisch mixt einen Cocktail mit dem Namen C.S.G.

Deutsche Cocktail-Meisterschaft
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Daniel Pitthan bereitet seinen Gewinner-Cocktail „Knob's Maple Crusta“ zu. Wer den Cocktail nachmixen möchte braucht: 4cl Knob Creek Bourbon, 1,5cl Chartreuse, 1,5cl Ahornsirup, 1,5cl Zitronensaft, 1 Zweig Rosmarin und zwei Spritzer Creole Bitters. Dekoriert wird mit Orangenzisten, Rosmarin und einem Zuckerrand.

Schön schütteln bei den Cocktail-Meisterschaften
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In der Kategorie „Freestyle/Flairtending“ ist Akrobatik gefragt - es geht um das Jonglieren und künstlerische Schütteln der Flaschen und Cocktailbecher. Hier konnte Tony Oliviero mit der Kreation "Aromaticum" seinen Titel verteidigen. Natürlich geht es aber auch um den Geschmack - und für den braucht man: 4cl Bacardi Superior, 2cl Dom Benedectine, 2cl Rose's, 1,5TL Nelken und 3 Kumquats. Als Dekoration dient eine Vanilleschote.

FrankfurtDer beste Cocktail-Mixer Deutschlands kommt auch in diesem Jahr aus Nordrhein-Westfalen. Der Düsseldorfer Daniel Pitthan überzeugte am Montagabend bei der Deutschen Cocktail-Meisterschaft in Frankfurt mit seiner Kreation „Knob's Maple Crusta“. Sein Rezept: ein bisschen Bourbon, ein wenig Chartreuse - ein Kräuterlikör -, dazu noch Ahornsirup, Zitronensaft und ein Zweig Rosmarin sowie Creole Bitters - fertig.

Platz zwei belegte Adriano Paulus aus München vor Daniel Kroschinsky, der in derselben Düsseldorfer Bar arbeitet wie der neue Titelträger Pitthan. Im vergangenen Jahr hatte ein Barkeeper aus Köln bei der Meisterschaft triumphiert.

In der Kategorie „Freestyle/Flairtending“, in der sich buchstäblich alles um das Jonglieren und künstlerische Schütteln der Cocktailbecher dreht, konnte dagegen Tony Oliviero aus Frankfurt seinen Titel verteidigen. „Er beeindruckte die Jury mit einer sehenswerten Kombination aus Cocktailkreation und spektakulären Showmixelementen“, teilten die Veranstalter zur Entscheidung mit. Auf die Plätze zwei und drei kamen Sascha Winzeck (Nordrhein-Westfalen) und Marian Krause (Mecklenburg-Vorpommern).

Die neuen Deutschen Meister Pitthan und Oliviero haben sich durch den Titelgewinn für die Cocktail-Weltmeisterschaft 2012 in Peking qualifiziert.

Insgesamt hatten nach Angaben der Veranstalter mehr als 40 Teilnehmer in mehreren Ausscheidungsrunden mit eigenen Kreationen zu überzeugen versucht. Getestet wurden die Cocktails in der offenen Kategorie auf Aussehen, Aroma und Geschmack. Die Showbarkeeper sollen in ihrer Meister-Kategorie zwar ebenfalls schöne und leckere Cocktails zubereiten. Die sogenannten Flairtender mussten aber vor allem mit den Flaschen oder mit einem Shaker jonglieren.

  • dpa
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