Choco Togo
Kakaobauern entwickeln hitzefeste Schokolade

Der Sommer ist traditionell keine gute Zeit für Schokoladenfreunde, denn große Hitze verwandelt die süße Köstlichkeit schnell in einen unappetitlichen Brei. Eine neue Sorte aus Togo verspricht Abhilfe.

LoméEine kleine Kooperative von Kakaobauern in Togo hat hitzebeständige Schokolade entwickelt – und hofft nun auf ein gutes Geschäft vor allem in der tropisch heißen Heimat. Die Schokolade schmilzt nicht bis zu Temperaturen von 35 Grad Celsius. Die Tafeln enthalten 60 bis 100 Prozent Kakao und sind perfekt für Leute, die keinen Kühlschrank zuhause haben oder die Süßigkeit am Marktstand verkaufen.

Rund 1500 Kleinbauern ernten die ökologisch angebauten Kakaobohnen für die neue Sorte „Choco Togo“, rund 40 Frauen verarbeiten sie in der Hauptstadt Lomé zu Schokolade. Im vergangenen Jahr stellten sie eine Tonne her, in den ersten drei Monaten dieses Jahres waren es schon zwei Tonnen. Die Tafeln gibt es in den Geschmacksrichtungen pur, Ingwer, Erdnuss oder Kokosnuss.

„Seit mehr als 120 Jahren bauen wir hier Kakao an, aber wir exportieren die Bohnen nur. Nicht mal Kakaobauern wissen, wie Schokolade schmeckt“, so Komi Agbokou, der die neue Sorte verkauft.

Auch im Ausland kommt die Schokolade offenbar gut an. Produktionschefin Nathalie Kpante hat die Tafeln schon auf Messen in Mailand und in Brüssel angeboten. „Nach Brüssel sind wir mit 60 Kilogramm gefahren. Wir haben alles am ersten Tag verkauft.“

afp 
AFP news agency (Agence France-Presse) / Nachrichtenagentur
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