Starbucks wächst inzwischen nicht mehr über neue Filialen, sondern kauft auch kräftig dazu. Im November übernahm der Konzern für 30 Millionen Dollar den Fruchtsafthersteller Evolution Fresh aus dem kalifornischen San Bernadino. Schultz hat große Pläne mit dem Zukauf: Er sucht neue Wachstumsfelder außerhalb des angestammten Geschäftsbereichs. Evolution soll nur der Anfang eines groß angelegten Einstiegs in den Gesundheits- und Wellnessmarkt sein.
Zu Beginn werden nach und nach alle Starbucks-Filialen die Produkte von Evolution führen. Die Marke ist an der US-Westküste bereits gut als Hersteller hochwertiger, naturbelassener Fruchtsäfte eingeführt. Später werde eine komplette Filialkette mit gesunden Säften und einem Sortiment an gesunden Speisen hinzukommen, so Schultz. „Was wir vor 40 Jahren mit Kaffee gemacht haben, können wir auch mit Säften machen.
Aus dem billigen Alltagsgetränk zauberte er ein Kultgetränk mit Premiumpreisen, um den Kaffee herum entstand eine eigene Starbucks-Kultur mit einer loyalen Kundenbasis. Der Jahresumsatz lag im Finanzjahr 2011 bei rund 11,7 Milliarden Dollar.
463.000 Menschen verdienten ihr Geld Ende 2010 in der Franchise-Wirtschaft, 33,6 Prozent als zehn Jahre zuvor. Knapp die Hälfte arbeitet im Bereich Dienstleistung, mit 32 folgt der Handel, danach Gastronomie und das Handwerk.
Tui/First
Die meisten Reisebüros von Tui und First werden von Franchise-Nehmern geführt. In Deutschland waren es 2009 wie schon in den Vorjahren 1.405 Betriebe.
Der wohl bekannteste Franchise-Geber der Welt liegt in Deutschland nur auf Rang zwei: McDonalds betreibt 1.334 Betriebe in diesem System.
In Deutschland brauchen immer mehr Kinder Nachhilfe. Davon profitiert auch die Schülerhilfe: Mit 1.023 Betrieben Platz liegt das Unternehmen auf Rang drei .
Es folgt der Studienkreis mit 1.006 Betrieben auf Rang vier.
Man findet sie praktisch in jeder Stadt - die Bäckerei-Filialen von Kamps. 930 davon werden im Franchise-System betrieben.
Subway rangiert in Deutschland in Deutschland auf Platz sechs mit 755 Betrieben.
Alles für den Hund - und andere Haustiere: Fressnapf setzte von Beginn an auf Franchising - heute sind es in Deutschland 723 Läden.
Apollo Optik hat in den vergangenen Jahren kräftig zugekauft und setzt auch auf das Franchise-System: 670 Filialen hat die Optikerkette.
Auch die Fastfood-Kette Burger King schafft es in die Top Ten. 650 Betriebe werden von Franchisern geführt.
Eine bekannte Marke, die es trotz der Insolvenz der Mutter noch gibt: Foto Quelle führt 560 Betriebe in Franchise-System.
Dicht dahinter folgt der Ad-Auto Dienst mit 550 Betrieben.
Besonders spannend ist das Genre von Datac nicht: Buchhaltung, Lohnabrechnung und solche Dienstleistungen übernimmt das Unternehmen in 524 Betrieben.
Die Schuhverkäufer von Reno folgen auf Rang 13 mit 498 Läden in Deutschland.
Musikalisch geht es weiter. 475 Betriebe unterhält die Musikschule Fröhlich im Franchise-System.
Zwei Plätze hinter Reno folgt Konkurrent Quick Schuh mit 400 Filialen.
Früher waren Rastplatztoiletten oft ein Graus - Sanifair hat da einiges zum Besseren gewandelt. Auf 368 Betriebe kommt das Unternehmen.
Auf Rang 17 folgt Wohnkultur - das schreibt sich Topa Team zumindest auf die Fahne in 340 Betrieben.
Die Autovermieter von Avis haben es mit 338 Betrieben noch in die Top 20 geschafft.
Mit Holiday Land steht ein zweiter Reiseanbieter in den Top 20. Immerhin kommt das Unternehmen auf 335 Büros in Deutschland.
Obi übersteht den Preiskampf unter den Baumärkten derzeit recht gut. 333 Läden betreibt Obi in Deutschland im Franchise-System.
Das soll jetzt mit gesunden Säften wiederholt werden, ein Markt, der laut Schultz heute schon zwei Milliarden Dollar schwer ist. Das übergeordnete Ziel ist der gesamte Gesundheits- und Wellness-Bereich, den Schultz in den USA auf rund 50 Milliarden Dollar schätzt. „Das war jetzt nur der Anfang“, so Schultz, ohne weitere Details zu nennen.
Und nun bietet die weltgrößte Kaffeehauskette in einzelnen Cafés in den USA auch alkoholische Getränke an. Wie das Unternehmen in dieser Woche mitteilte, sollen Bier und Wein auf die Karte von vier bis sechs Geschäften in Atlanta und im Süden Kaliforniens kommen.
Starbucks reagiert damit nach eigener Aussage auf die gute Resonanz derartiger Angebote in einigen weiteren Städten. So wird bereits seit dem Jahr 2010 in und um Seattle sowie in Portland im US-Bundesstaat Oregon Alkohol ausgeschenkt. Man darf gespannt sein, welche Zungenbrecher künftig nötig sein werden, um ein Glas Bier zu bekommen.
