Gute Geschäfte in 2006
McDonald's setzt in Deutschland auf Kaffee

Nicht zuletzt dank vieler neuer Coffee-Shops ist McDonald's im vergagenen Jahr in Deutschland kräftig gewachsen. Auch für 2007 hat sich die Fast-Food-Kette einiges vorgenommen.

HB MÜNCHEN. In diesem und dem kommenden Jahr seien jeweils bis zu 160 weitere McCafés geplant, sagte der Chef von McDonald's Deutschland, Bane Knezevic, am Dienstag in München. Derzeit liegt die Kette mit 213 McCafés in Deutschland auf Platz zwei der Coffee-Shop-Betreiber hinter Tchibo. „Ob wir Tchibo überholen können oder nicht, wird die Zeit zeigen“, erklärte Knezevic. Angepeilt seien für die kommenden Jahre 600 bis 700 Coffee-Shops in Deutschland.

Der Umsatz von McDonald's in Deutschland legte im vergangenen Jahr um gut 6 Prozent auf erstmals knapp 2,6 Mrd. Euro zu. In die 1276 heimischen Restaurants der Kette – 12 mehr als im Vorjahr – kamen insgesamt 891 Mill. Gäste, das waren gut 5 Prozent mehr als 2005. „Diese Rekorde zeigen eindeutig, dass McDonald's auf dem richtigen Weg ist“, sagte Knezevic und zeigte sich auch für 2007 optimistisch: Erneut sei ein Umsatzwachstum in der Größenordnung von 5 bis 6 Prozent zu erwarten. Dazu soll auch die Eröffnung von rund 35 neuen Filialen beitragen. Die Zahl der Mitarbeiter werde von rund 52 000 im Jahresdurchschnitt 2006 um rund 2 000 bis 3 000 in diesem Jahr steigen.

Zu Ergebnissen macht McDonald's Deutschland traditionell keine Angaben. „Wir machen Geld“, erklärte Knezevic lediglich. Die Ergebnisentwicklung halte mit dem Umsatzwachstum in etwa Schritt. Angesichts der Mehrwertsteuererhöhung und anziehender Lieferantenpreise müsse man auch über die eigenen Verkaufspreise „nachdenken“, sagte Knezevic. Zunächst werde man aber versuchen, mit Kosteneinsparungen gegenzusteuern, konkrete Preiserhöhungen seien derzeit nicht absehbar.

Nach Angaben von Knezevic investierte McDonald's im vergangenen Jahr rund 110 Mill. Euro in die Neugestaltung bestehender Filialen und den Bau neuer McCafés. Bei der Neugestaltung ihrer Restaurants setzt die Fast-Food-Kette unter anderem auf höherwertige Materialien beim Mobiliar. „McDonald's bewegt sich und verändert sich“, sagte Knezevic. Das gelte auch für das Speisenangebot. Mit weniger Salz und Fett seien einige Produkte wie Soßen und Salate gesünder geworden, auch 2007 plane man weitere Verbesserungen.

Ab Ende März sollen außerdem alle Restaurants der Kette rauchfrei sein. „Wir haben das unabhängig von der Politik gemacht“, sagte Knezevic. Schon mit den bisher über 400 rauchfreien McDonald's-Restaurants in Deutschland habe man positive Erfahrungen gesammelt; zu Umsatzrückgängen sei es in diesen Filialen nicht gekommen.

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