„Werfen Sterneköche Perlen vor die Säue?“

Drateln zum Diktat
„Werfen Sterneköche Perlen vor die Säue?“

Einst war er Mitglied einer kriminellen Jugendbande, nun hat er zwei Michelin-Sterne. Star-Koch Tim Raue spricht mit Aline von Drateln über Choleriker, erfolgreiches Management und Selbstbewusstsein in der Küche.

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