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Rath checkt ein: Eden Roc, Victoria Jungfrau, Schweizerhof Gipfel, Gourmet und Grandezza – Wie sich Luxushotels in der Schweiz neu erfinden

Seit Langem gelten Schweizer Grandhotels als Maßstab im Luxussegment. Darauf ausruhen können sie sich aber nicht. Es gilt, sich dem Nerv der Zeit anzupassen.
19.07.2020 - 09:33 Uhr
Das über 150 Jahre alte Grandhotel bringt Tradition und modernen Luxus zusammen. Quelle: Carsten K. Rath
Frühstücksausblick im Victoria Jungfrau in Interlaken

Das über 150 Jahre alte Grandhotel bringt Tradition und modernen Luxus zusammen.

(Foto: Carsten K. Rath)

Ascona, Interlaken, Luzern Im 19. Jahrhundert reisten der europäische Adel und das wohlhabende Großbürgertum in die Schweiz, um hier in Prachthotels buchstäblich über den Dingen zu schweben. Seit diesem Aufstieg der „Hôtellerie suisse“ gelten die Schweizer Grandhotels als Maßstab in Sachen Qualität und Service, an denen sich Häuser der gehobenen Kategorien weltweit zu messen haben. Daran hat sich bis heute nichts geändert.

Wohl aber an den Wünschen der Gäste. Denn bei aller Grandezza treffen die Traditionshotels oft einfach nicht mehr den Nerv der Zeit, und alte Stammgäste sterben langsam weg. Also erwacht die Luxushotellerie in der Schweiz langsam aus ihrem Dornröschenschlaf.

Ein Umdenken hat begonnen, zu dem die Suche nach neuen Konzepten und einer neuen Gastansprache gehört. Denn um künftiges Wachstum zu sichern, müssen junge Gäste kommen. Also gilt es, das Belle-Epoque-Parkett aufzupolieren, daneben aber auch den Wunsch nach Familienurlaub, Nähe zur Natur und Wellness zu integrieren.

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