Lebensmittel aus dem Bioreaktor Essen wir bald nur noch künstliches Fleisch?

Wiesenhof investiert in ein Start-up, das Fleisch in der Petrischale herstellen will. Wie funktioniert das Verfahren? Und wann sollen die Produkte marktreif sein? Die wichtigsten Fragen und Antworten.
Künstliches Fleisch ist noch keine Alternative. Quelle: Karsten Klama / VISUM
Geflügelhaltung

Künstliches Fleisch ist noch keine Alternative.

(Foto: Karsten Klama / VISUM)

HamburgEs klingt faszinierend: Fleisch aus dem Bioreaktor als Lösung für die ökologischen und ethischen Probleme der industrialisierten Landwirtschaft. Die Meldung, dass Wiesenhof als strategischer Partner bei einer drei Millionen Dollar schweren Finanzierungsrunde eines israelischen Start-ups dabei ist, beflügelt die Fantasie in Deutschland derzeit neu. Doch was ist dran am Traum vom Fleisch ohne Schlachten?

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