Leitartikel zu McDonald's: Nur die Fassade

Düsseldorf Noch bis vor einigen Jahren lief eine typische Szene im Restaurant so ab: Wer nach einem fleischlosen Gericht fragte, sich gar dessen Zutaten aufzählen ließ, dem war der genervte Blick des Kellners sicher. Das Aufgetischte kritisch würdigen – das war so öko und auch so undankbar. Es wird doch gegessen, was auf den Tisch kommt, oder? Fleisch, Früchte aus allen Ecken der Welt zu jeder Jahreszeit verfügbar – das war Ausdruck des Wohlstands der globalisierten Leistungsgesellschaft. Nur jene, denen man ohnehin eine gewisse Kauzigkeit zusprach, fragten nach der Ökobilanz ihres argentinischen Steaks. Nur sie bekamen beim Gedanken an die Monokultur, die ihren Kaffeegenuss möglich macht, ein schlechtes Gewissen.