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McDonald's, Subway und Co. Das Geschäft mit Fast-Food-Ketten boomt

Die Systemgastronomie wächst kräftig. Sie krempelt dank innovativer Konzepte die gesamte Branche um. Das zeigt die Messe Internorga.
25 neue Filialen sollen in Deutschland in den kommenden Monaten eröffnet werden. Die Systemgastronomie wächst - zu Lasten der traditionellen Gaststätten. Quelle: Getty Images; Per-Anders Pettersson
Baguette-Kette Subway expandiert

25 neue Filialen sollen in Deutschland in den kommenden Monaten eröffnet werden. Die Systemgastronomie wächst - zu Lasten der traditionellen Gaststätten.

(Foto: Getty Images; Per-Anders Pettersson)

München, Hamburg Die Sandwichkette Subway schien in Deutschland kurz vor dem Zerfall zu stehen: Vor einigen Jahren kündigten mehrere wichtige Franchisenehmer die Treue und machten sich unter eigener Flagge selbstständig. Doch heute hat Deutschlandchef Hans Fux ganz andere Pläne: Für 2018 plant er das siebte Jahr mit Umsatzplus in Folge – und in den kommenden Monaten allein 25 neue Filialen an Shell-Tankstellen bundesweit, Betreiber für eine ganze Reihe weiterer Läden haben bereits unterschrieben.

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