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Absatz Deutsche essen immer mehr Käse

Die Milchwirtschaft jubelt - Gesundheitsexperten dürften hingegen stöhnen. Jeder Bundesbürger isst im Jahr rund 23 Kilo Käse, so viel wie noch nie. Warum die Molkereiprodukte immer beliebter werden.
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Pizza aus dem Backofen: Tiefkühlwaren heben den Käsekonsum. Quelle: dpa

Pizza aus dem Backofen: Tiefkühlwaren heben den Käsekonsum.

(Foto: dpa)

Krefeld Die Bundesbürger essen so viel Käse wie noch nie. Der Pro-Kopf-Verbrauch von Käseprodukten stieg 2011 nach einer Schätzung aus der Milchwirtschaft weiter auf rund 23 Kilogramm. Das wären etwa 200 Gramm mehr als 2010 und 3 Kilogramm mehr als im Jahr 2000. „Die Ernährungsgewohnheiten ändern sich“, sagte der Vorsitzende der Landesvereinigung der Milchwirtschaft NRW, Wilhelm Brüggemeier, am Mittwoch in Krefeld. Der
Zuwachs entstehe nicht durch zusätzliche Scheiben auf den Brötchen, sondern durch den Trend zu Fastfood und Fertiggerichten wie Burger, Pizza und Tiefkühl-Lasagne. Nicht nur der Käseverbrauch im Inland sei 2011 gestiegen, sondern auch der Export.

  • dpa
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