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Weinexperte Xavier Vignon Der fliegende Weinmacher

Der Kenner berät als „Flying Winemaker“ mehr als 200 Weingüter weltweit. Kritiker warnen jedoch vor einem Einheitsgeschmack.
Der 48-Jährige gehört zu den renommiertesten Weinmachern Frankreichs und berät mehr als 200 Weingüter. Quelle: Xavier Vignon
Xavier Vignon

Der 48-Jährige gehört zu den renommiertesten Weinmachern Frankreichs und berät mehr als 200 Weingüter.

(Foto: Xavier Vignon)

Wenn die weltweite Globalisierung auf die Weinbranche trifft, dann entsteht gleich ein neuer Job: der eines sogenannten „Flying Winemaker“. Eines Önologen, der weltweit Güter berät, wie sie exzellente Weine für ein internationales Publikum herstellen können. Einer der bekanntesten seines Fachs ist der Franzose Xavier Vignon. Der 48-Jährige gehört zu den renommiertesten Weinmachern Frankreichs und berät mehr als 200 Weingüter. „Mein Vater hat mir früh gesagt: Mach die Tour de France“, sagt er. Was er damit meint: Er sollte Weingüter in verschiedenen Regionen kennen lernen, um sein Wissen zu erweitern. Diesem Ratschlag folgte er.

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