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Kein Jahrzehnt zuvor hat den Kaffeemarkt in Deutschland derart verändert wie das zurückliegende. Kaffee kommt mittlerweile auf Knopfdruck aus der Maschine, Coffeeshops haben die Innenstädte erobert. Im Kampf um Marktanteile setzt die Branche weiter auf margenträchtige Innovationen.

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