Kommentar: Denn sie wissen nicht, was sie essen

Manch einer mag sich ekeln bei dem Gedanken, dass er in der Vergangenheit statt Schwein, Huhn oder Rind möglicherweise das Fleisch von Hund, Pferd oder Katze gekaut hat. Möglich ist das, wie Experten sagen. Die Lieferkette von Lebensmitteln ist lang und für den Verbraucher undurchsichtig.

Wer fertige Bolognese-Sauce aus dem Supermarkt kauft, kann nicht wissen, woher das Fleisch darin stammt, wo und wie die Tiere aufgewachsen sind, wie sie aussahen, wie alt sie wurden. Der Verbraucher greift mit dem Gedanken an den Geschmack und vielleicht noch an den Nährwert des Fleisches im Supermarkt zu. Die Lasagne des britischen Supermarktes hat offensichtlich so geschmeckt, wie es der Verbraucher wollte. Und auch mit deren Nährwert muss er einverstanden gewesen sein, die waren schließlich auf der Packung angegeben. Trotzdem beunruhigt der Gedanke, dass man Pferd gegessen hat.

Aber warum eigentlich? Weil wir besser verdrängen können, was weiter weg von uns ist.

Jeder hat wohl schon einmal einem Hund den Kopf getätschelt, über die Youtube-Videos von niedlichen Katzen geschmunzelt oder über die Leistungen eines Sportpferdes im Fernsehen gestaunt. Mit Schweinen, Hühnern oder Rindern beschäftigen wir uns aber eher selten, so mancher Städter hat noch nie ein lebendes Schwein gesehen. Ab und zu kommen Horrormeldungen von zusammengepferchten und mit Antibiotika gefütterten Tieren in den Nachrichten, man empört sich, denkt kurz nach und isst am nächsten Morgen wieder sein Brötchen mit der Leberwurst, die so wenig an das Schwein aus den Nachrichten erinnert.