Pizza: Wie Sie die Leckerei jetzt in jedem Winkel der Welt zubereiten
Düsseldorf. Menschen, die sich lange Zeit in Regionen aufhalten, wo sie auf gewohnte Genüsse verzichten müssen, sehnen diese oft herbei. Nicht umsonst lassen sich Expats weltweit gern heimische Spezereien anliefern. Essen bedeutet Sehnsucht, und welche Sehnsucht könnte größer sein als die nach frischer Pizza?
Zwischen den Gesteinsformationen Utahs, am Fuße der Eisberge von Spitzbergen oder in der Atacama-Wüste ist dann guter Rat teuer. Wie jetzt den Teigfladen belegt mit Tomatensauce und Käse in großer Hitze rasch knusprig am Rand und weich in der Mitte backen?
Auch wenn die Beduinen Djerbas aus gesammelten Zweigen im Wüstensand ein Glutfeuer zum Backen von Teigfladen entfachen können, einfacher ist es, einen Ofen aufzubauen, das Gasfeuer zu entzünden und die Pizza auf den Steinboden zu schieben.
Die Notwendigkeit eines solchen Produkts hat auch die Jury des iF Design Award erkannt und dem Pizzaofen Tread des britischen Herstellers Gozney den Design Award zugesprochen.
Die Begeisterung der Laudatoren scheint getrieben von der Aussicht auf ein Stück dampfender Margherita: „Hyperportabel, ultrarobust, leicht und auf Abenteuer ausgelegt, ermöglicht dieses bahnbrechende Ofen- und Zubehörsystem Heimköchen, über den Garten hinauszugehen und an Orten, die nie für möglich gehalten wurden, eine restauranttaugliche Pizza zuzubereiten.“
Die in der Zivilisation omnipräsente Pizza, die sich als Deep Pan oder argentinische Variante auch der Adaption erfreut, erobert damit friedfertig kaum bewohnte oder gänzlich unbewohnte Landschaften. Ein dreibeiniges Stativ verschafft festen und geraden Boden, ein Griff erlaubt das komfortable Tragen.
Ersonnen hat dieses Gerät der Brite Tom Gozney, der von sich behauptet, weder Designer noch CEO zu sein, sondern schlicht mit 21 Jahren frisch aus einer Reha für den heimischen Garten einen Pizzaofen konstruiert zu haben.
Von dort aus begann sein Weg, das Kochen in freier Natur zu erweitern. Reisende, bislang vielleicht allein mit Gaskocher und im besten Falle noch Handespressomaschine ausgestattet, können sich freuen auf Pizza an Orten, an die kein Lieferdienst kommt.
Erstpublikation: 24.05.2025, 16:09 Uhr.