Ranking „Die 101 besten Hotels Deutschlands“: Vier Jahreszeiten Hamburg und Schloss Elmau: Gemeinsam an der Spitze
Das Hamburger Fünfsternehaus behauptet den Spitzenplatz.
(Foto: Getty images)
Düsseldorf. An Abenden wie diesem im November ist Cyrus Heydarian ein sehr zufriedener Hotelchef. Schon zum Lunch war sein Spitzenrestaurant „The Duchy“ im Düsseldorfer Fünf-Sterne-Haus Breidenbacher Hof ausgebucht, und auch beim Dinner sind nun alle Tische besetzt. Die Gäste bestellen Kingfish Sashimi aus der Raw Bar, Eifler Hirschrücken oder Spekulatius-Törtchen. Der Service hat alle Hände voll zu tun, um sein Abendwerk mit der in solchen Restaurants nötigen Professionalität und Aufmerksamkeit zu verrichten.
Zwischendurch begrüßt der Chef den einen oder anderen Gast – und verteilt Lob an die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Er glaubt, dass die seine Botschaft verstanden haben: „Unser Hauptprodukt in diesem Hotel“, sagt Heydarian, „ist Service, nichts anderes. Dafür brauche ich keine Befehlsempfänger, sondern Menschen, die mit Herz und Seele dabei sind und dafür entsprechend entlohnt werden.“
Mit derartiger Begegnungsqualität werben die besten Hotels der Republik um die Gunst der Gäste. Die Nummer eins im Düsseldorfer Fünf-Sterne-Kosmos wird dafür nun belohnt: In der zweiten Ausgabe des Rankings „Die 101 besten Hotels Deutschlands“, bei dem das Handelsblatt Partner ist, hat sich der Breidenbacher Hof von Platz sechs auf Rang drei vorgeschoben, nur bezwungen vom Vorjahressieger Vier Jahreszeiten aus Hamburg und dem Vorjahreszweiten Schloss Elmau im oberbayerischen Krün. Die beiden Spitzenhotels ganz im Norden und ganz im Süden der Republik rangieren diesmal gemeinsam auf dem Spitzenplatz.
